而一旁的凌小小听到小牛说的话后便笑了笑,便想把现代知道的食谱全都写🌗⚲下来,然后不管是给自家娘亲还是周禾扬都行,反正🂫现在也没有事情做。
想到这里便拿🖀🏡🛪出来了纸和笔🉂🄣开🃥🙶🎻始写起来,而且每一种做法写的都极为详细。
香辣炸鸡
材料:鸡翅10只⛢🜈,鸡蛋1🉂🄣个🃥🙶🎻,普通面粉100克。
做法
一,准备食材。鸡翅10只🉂🄣,鸡蛋1个,面粉半碗。
二,鸡翅清洗干净后,用阵在表面扎几个小孔。🜊🀝这样🔠🁿做是为了在腌制的时候更加入味🀻🁻
三,往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上布,放到冷水里腌制2个🝫🎉小时左右。
四,🔨🃆鸡蛋打散,然后倒入同等🃥🙶🎻量的清水,再次搅拌匀🔠🁿均后备用。
五,鸡翅腌好后取出🐶🄖♈,先在表面匀👝均📯🞚的粘上一层面粉。
六,将粘好面粉的鸡翅放入蛋🃥🙶🎻液中浸📯🞚泡一下。
七,将泡好的鸡翅取出再次放🃥🙶🎻入面粉中,一边粘一边轻轻的拍打,还可以用手轻轻的搓几下。
八,直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉。
九,待全部🕢鸡翅都裹好后,🉂🄣开始炸制。往锅中倒入适量的油,油热后,将鸡翅放入锅中,炸至成熟、表面微黄时捞出。
十,为了让🕢鸡翅更加酥脆,要再复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸一小会就🌦可以了。
风味卤肉
主料:五花肉,冬菇、虾米、无壳水煮蛋。
辅料:红葱头、生姜、蒜头、八🄽🃄🕏角、陈皮、油葱酥。
调料:🛣酱🙞油、蚝油、生抽、老抽、冰糖、红糖、🜊🀝米酒。
做法
一、把五花肉切成边长🜻约1公分的方块条状;
二、捞起隔夜🖀🏡🛪泡的冬🐶🄖♈菇和虾米,泡水留🍶🌩🁱下待用;
想到这里便拿🖀🏡🛪出来了纸和笔🉂🄣开🃥🙶🎻始写起来,而且每一种做法写的都极为详细。
香辣炸鸡
材料:鸡翅10只⛢🜈,鸡蛋1🉂🄣个🃥🙶🎻,普通面粉100克。
做法
一,准备食材。鸡翅10只🉂🄣,鸡蛋1个,面粉半碗。
二,鸡翅清洗干净后,用阵在表面扎几个小孔。🜊🀝这样🔠🁿做是为了在腌制的时候更加入味🀻🁻
三,往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上布,放到冷水里腌制2个🝫🎉小时左右。
四,🔨🃆鸡蛋打散,然后倒入同等🃥🙶🎻量的清水,再次搅拌匀🔠🁿均后备用。
五,鸡翅腌好后取出🐶🄖♈,先在表面匀👝均📯🞚的粘上一层面粉。
六,将粘好面粉的鸡翅放入蛋🃥🙶🎻液中浸📯🞚泡一下。
七,将泡好的鸡翅取出再次放🃥🙶🎻入面粉中,一边粘一边轻轻的拍打,还可以用手轻轻的搓几下。
八,直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉。
九,待全部🕢鸡翅都裹好后,🉂🄣开始炸制。往锅中倒入适量的油,油热后,将鸡翅放入锅中,炸至成熟、表面微黄时捞出。
十,为了让🕢鸡翅更加酥脆,要再复炸一次。将油温升高一点,然后将所有鸡翅倒入锅中,炸一小会就🌦可以了。
风味卤肉
主料:五花肉,冬菇、虾米、无壳水煮蛋。
辅料:红葱头、生姜、蒜头、八🄽🃄🕏角、陈皮、油葱酥。
调料:🛣酱🙞油、蚝油、生抽、老抽、冰糖、红糖、🜊🀝米酒。
做法
一、把五花肉切成边长🜻约1公分的方块条状;
二、捞起隔夜🖀🏡🛪泡的冬🐶🄖♈菇和虾米,泡水留🍶🌩🁱下待用;