三、虾米切碎、冬菇切丝；
四、准备好生姜末约1大勺🅯、蒜头、葱头切成末八角半朵瓣碎和准备陈皮2块；
五、开锅放中高火，倒入五花肉；
六、把油煸出💐🐼🅍来，分别盛起肉🞏📌🙞和猪油，锅留底油；
五花肉
主料：五花肉
调料：盐，🂥🐻酱油，冰糖，葱，姜，酒，油，水适量
做法
一，五花肉洗净后切成块儿，葱姜改刀切小😭🄦⛝。
二，把切好的肉放入冷水锅中，大🆞🐪火水开后继续煮半炷香🛴☻捞出🌕⚤，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
三，锅烧热后倒入油，调📶成中火，放入冰糖。
四，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色👁就炒好了🞋。
五，马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后🜵🆟，倒入酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个时🖒💂辰左右。
六，肉炖到约💐🐼🅍1个时辰左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
七、先倒入葱💐🐼🅍头末和姜末，稍🞏📌🙞爆片刻，再加入蒜头，爆香；
八、倒入虾米和冬菇，翻动几下；
九、放入陈皮💐🐼🅍和🎥📉🙃八角，与锅🅯内的材料一起爆香，
十、加入煸过的五花肉；
尖椒五花肉
五花肉，青椒，生抽，白糖适量
做法
四、准备好生姜末约1大勺🅯、蒜头、葱头切成末八角半朵瓣碎和准备陈皮2块；
五、开锅放中高火，倒入五花肉；
六、把油煸出💐🐼🅍来，分别盛起肉🞏📌🙞和猪油，锅留底油；
五花肉
主料：五花肉
调料：盐，🂥🐻酱油，冰糖，葱，姜，酒，油，水适量
做法
一，五花肉洗净后切成块儿，葱姜改刀切小😭🄦⛝。
二，把切好的肉放入冷水锅中，大🆞🐪火水开后继续煮半炷香🛴☻捞出🌕⚤，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
三，锅烧热后倒入油，调📶成中火，放入冰糖。
四，慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色👁就炒好了🞋。
五，马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后🜵🆟，倒入酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个时🖒💂辰左右。
六，肉炖到约💐🐼🅍1个时辰左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。
七、先倒入葱💐🐼🅍头末和姜末，稍🞏📌🙞爆片刻，再加入蒜头，爆香；
八、倒入虾米和冬菇，翻动几下；
九、放入陈皮💐🐼🅍和🎥📉🙃八角，与锅🅯内的材料一起爆香，
十、加入煸过的五花肉；
尖椒五花肉
五花肉，青椒，生抽，白糖适量
做法