董继笃显然看不惯杨振兴的做派，冷冷的哼了一声。
王师傅就比较冷静，说道：“师弟，不至于，再把自己身子骨给气坏了就不值当的了。
既然他想要表现，显得自己能耐大，那就让他表现去吧。
等最后菜没有全部做出来，我看他到时候怎么说！”
但是当他看到杨振兴开始炒香料制作红卤的时候，整个人再也冷静不下来，咬着牙低声骂道：“这个混蛋到底什么意思？
咱们规定只做一道冷盘，看他这个架势是打算做四道？这是想告诉咱们几个就他知道当初咱们师爷定下的宴席规矩吗！”
梁长元轻笑了一声，讽刺道：“之前我就跟你们说冷盘至少要成对，热菜也要成双，结果你们倒好，怎么单怎么来。
现在让人钻了规则漏洞打脸，你反倒生气了，那天定规则时你不是挺厉害的吗？”
“你！”
王师傅生气的瞪了梁师傅一眼，眼看着就要当场吵起来。
这时候蓝雨田站出来劝道：“好了好了，几位师傅咱们先冷静一下，往下继续看看再说，这么多外人在呢，难道要让别人看咱们笑话？”
王师傅这才收回目光，咬牙切齿的坐在那里盯着杨振兴一动不动。
白师傅等人把这一切都看在眼里，黄本兴还想着跟其他师弟嘲笑调侃几句，但是被他一瞪眼警告，所有人也都消停下来。
现场只剩下参加切磋的厨师们发出的响声。
杨振兴熬上红卤，然后用鸡架子、猪手和火腿开始熬煮高汤。
熬着高汤的同时，他在等待出血沫的间隙，动手清洗改刀其他食材。
史正良师傅旁边坐着的那位看样子应该是熟人，这会儿他又说道：“这么多厨师，就小杨师傅一个人先熬高汤。
别管最后做的菜如何，这水平一下子就拉开了啊！”
史师傅点点头，说道：“‘厨师的汤，唱戏的腔’，虽说高汤鲁菜当属最强，但咱们川菜同样也不弱，开水白菜、冬笋汤、竹荪汤，这些名菜哪一个不需要高汤制作？
现在的年轻厨师确实丢掉了传统坚持的东西，只靠味精等调料调味，做出来的味道他们不知道根本完全不一样！”
“哎！现在所有饭店都想着如何降低支出，增加利润，照这么下去，原本随时都能尝到的高汤味道，再过几代可能绝大多数人都不清楚高汤到底是什么味道了。”
等所有食材都清洗改刀完成，杨振兴开始撇高汤沫子。
王师傅就比较冷静，说道：“师弟，不至于，再把自己身子骨给气坏了就不值当的了。
既然他想要表现，显得自己能耐大，那就让他表现去吧。
等最后菜没有全部做出来，我看他到时候怎么说！”
但是当他看到杨振兴开始炒香料制作红卤的时候，整个人再也冷静不下来，咬着牙低声骂道：“这个混蛋到底什么意思？
咱们规定只做一道冷盘，看他这个架势是打算做四道？这是想告诉咱们几个就他知道当初咱们师爷定下的宴席规矩吗！”
梁长元轻笑了一声，讽刺道：“之前我就跟你们说冷盘至少要成对，热菜也要成双，结果你们倒好，怎么单怎么来。
现在让人钻了规则漏洞打脸，你反倒生气了，那天定规则时你不是挺厉害的吗？”
“你！”
王师傅生气的瞪了梁师傅一眼，眼看着就要当场吵起来。
这时候蓝雨田站出来劝道：“好了好了，几位师傅咱们先冷静一下，往下继续看看再说，这么多外人在呢，难道要让别人看咱们笑话？”
王师傅这才收回目光，咬牙切齿的坐在那里盯着杨振兴一动不动。
白师傅等人把这一切都看在眼里，黄本兴还想着跟其他师弟嘲笑调侃几句，但是被他一瞪眼警告，所有人也都消停下来。
现场只剩下参加切磋的厨师们发出的响声。
杨振兴熬上红卤，然后用鸡架子、猪手和火腿开始熬煮高汤。
熬着高汤的同时，他在等待出血沫的间隙，动手清洗改刀其他食材。
史正良师傅旁边坐着的那位看样子应该是熟人，这会儿他又说道：“这么多厨师，就小杨师傅一个人先熬高汤。
别管最后做的菜如何，这水平一下子就拉开了啊！”
史师傅点点头，说道：“‘厨师的汤，唱戏的腔’，虽说高汤鲁菜当属最强，但咱们川菜同样也不弱，开水白菜、冬笋汤、竹荪汤，这些名菜哪一个不需要高汤制作？
现在的年轻厨师确实丢掉了传统坚持的东西，只靠味精等调料调味，做出来的味道他们不知道根本完全不一样！”
“哎！现在所有饭店都想着如何降低支出，增加利润，照这么下去，原本随时都能尝到的高汤味道，再过几代可能绝大多数人都不清楚高汤到底是什么味道了。”
等所有食材都清洗改刀完成，杨振兴开始撇高汤沫子。