再说下去就404了，杨振兴立马止住话题，道出了这次来的目的。
“事儿过去就过去了，姜会长，这次我找您，主要想跟您汇报一件事儿，听一听您的想法。”
姜会长摆摆手说道“什么汇报不汇报的？你怎么也变成这样了？我不过是一个退休的糟老头子而已。
什么事儿直接说吧，能帮的我尽量帮忙，再不济跟你说的那样，也能给你出出意见。”
整理好自己的言语，杨振兴开始说道“这次去新嘉坡参赛，我的确收益很多，也见识到了许多国外顶尖厨师的水平，可以说大开眼界。
比赛的时候我报名了面塑这个项目，结果发现国外厨师在这一道上比咱们国内发展领先太多。
从工具到手艺都十分成熟，这点儿在国内是我从未见过的，也让我心里有点儿别扭。”
姜会长一下子就明白了杨振兴想说什么。
老人挥手示意杨振兴先停下，想了想才问道“你想说为什么面塑在国内没有成为厨师发展的项目对吧？”
见杨振兴点头，他开始解释道“这事儿主要还跟面塑这个项目的性质有很打关系，行业里头事儿很麻烦，不是一两句就能做出来的。
你要说面塑是咱们厨师的手艺，这倒不假，白案师傅用面粉捏制各种造型的食物再普通不过，历史也十分悠久。
但是在民间，面塑的定义和认知上却一直以一个单独的科目为主，是单独的一个传统艺术和手艺。
大家把厨师做的面塑叫做面点，把制作面塑的手艺人叫做面塑艺人，跟厨师木匠一样都是一个职业。”
经过姜会长解释，杨振兴明白了里面的各种道道。
说白了还是因为性质关系导致的归属问题。
如果饮食行业大力宣传推广面塑技艺，举办各类面塑比赛，鼓励和支持厨师制作面塑作品。
那么那些流传至今的面塑艺人流派肯定不会愿意。
他们不是厨师，只是民间手艺人的身份，不符合报名参赛的标准，厨师搞这些等同于抢他们饭碗。
可要放开参赛限制，允许面塑艺人参赛，那么类似艺术协会或者玩具协会一类把面塑作为自己负责范围的组织机构肯定不愿意烹协抢他们碗里的蛋糕。
面塑艺术是归属他们管理的范畴，即使我自己不支持、不发展，也不能让其他人抢走，要烂也要烂在自己碗里才行。
如果烹协这边愿意大家一起合作，出大部分力气把事情做起来，那些组织机构和协会自然是乐意的。
但换到烹协这边就不可能愿意这么干。
“事儿过去就过去了，姜会长，这次我找您，主要想跟您汇报一件事儿，听一听您的想法。”
姜会长摆摆手说道“什么汇报不汇报的？你怎么也变成这样了？我不过是一个退休的糟老头子而已。
什么事儿直接说吧，能帮的我尽量帮忙，再不济跟你说的那样，也能给你出出意见。”
整理好自己的言语，杨振兴开始说道“这次去新嘉坡参赛，我的确收益很多，也见识到了许多国外顶尖厨师的水平，可以说大开眼界。
比赛的时候我报名了面塑这个项目，结果发现国外厨师在这一道上比咱们国内发展领先太多。
从工具到手艺都十分成熟，这点儿在国内是我从未见过的，也让我心里有点儿别扭。”
姜会长一下子就明白了杨振兴想说什么。
老人挥手示意杨振兴先停下，想了想才问道“你想说为什么面塑在国内没有成为厨师发展的项目对吧？”
见杨振兴点头，他开始解释道“这事儿主要还跟面塑这个项目的性质有很打关系，行业里头事儿很麻烦，不是一两句就能做出来的。
你要说面塑是咱们厨师的手艺，这倒不假，白案师傅用面粉捏制各种造型的食物再普通不过，历史也十分悠久。
但是在民间，面塑的定义和认知上却一直以一个单独的科目为主，是单独的一个传统艺术和手艺。
大家把厨师做的面塑叫做面点，把制作面塑的手艺人叫做面塑艺人，跟厨师木匠一样都是一个职业。”
经过姜会长解释，杨振兴明白了里面的各种道道。
说白了还是因为性质关系导致的归属问题。
如果饮食行业大力宣传推广面塑技艺，举办各类面塑比赛，鼓励和支持厨师制作面塑作品。
那么那些流传至今的面塑艺人流派肯定不会愿意。
他们不是厨师，只是民间手艺人的身份，不符合报名参赛的标准，厨师搞这些等同于抢他们饭碗。
可要放开参赛限制，允许面塑艺人参赛，那么类似艺术协会或者玩具协会一类把面塑作为自己负责范围的组织机构肯定不愿意烹协抢他们碗里的蛋糕。
面塑艺术是归属他们管理的范畴，即使我自己不支持、不发展，也不能让其他人抢走，要烂也要烂在自己碗里才行。
如果烹协这边愿意大家一起合作，出大部分力气把事情做起来，那些组织机构和协会自然是乐意的。
但换到烹协这边就不可能愿意这么干。