到现在依然流传的派系有很多，可以说从东到西、从南到北，各地都有自己的流派。
比如菏泽李派、京城汤派、津门赵派、沪市赵派、晋省吕派等等。
每一个派系都有自己拿手的绝活和独有的特点，但总体而言，北方黄河流域风格较为古朴、粗犷、豪放、深厚。
南方长江流域却是细致、优美、精巧。
这个年月国内在这一方面重视不足，面塑的发展十分困。
毕竟在国人看来，自古以来面塑艺人就是走街串巷卖艺的手艺人，大众虽然喜爱，但从内心里还是会视面塑作品为一种小玩意，难登大雅之堂。
想要登入艺术殿堂，觉得根本不可能。
没想到在国际烹饪比赛上，尤其还是这种等级的比赛里，居然设有面塑这个项目。
当初杨振兴在打印出报名表观看时，还以为自己出现了幻觉。
‘墙里不香墙外香’，这无疑是一种深深的讽刺。
主要还是国人越来越对自己的许多传统变得不重视的原因。
可能之前南朝鲜拉着东南亚几个小国去联合国将拔河申请为他们的非物质文化遗产，也跟国内环境有很大关系。
说不定未来什么时候，那些一直不重视的东西，等察觉后发现早已经被其他国家偷偷抢过去，变成了自己的文化传承。
到那时候一切都晚了，就算幡然醒悟也做不了太多事情。
随着杨振兴忙着准备今天比赛需要用到的原料，其他选手也陆陆续续的来到了加工厨房，现场变得热闹起来，到处都是厨具碰撞的声音。
觉得才过了不久，还在吊汤的杨振兴突然听到现场工作人员提示热菜项目就要开始。
他这才反应过来时间已经过去了那么多，这边汤还没做好，那边就已经要开始比赛了。
这也是没办法的事情，谁让高汤制作一直以来都是耗时耗力的一件事情。
杨振兴只得暂时停下手里的操作，把其他工具和材料分别摆在小推车上，然后将高汤锅整个搬过来，准备比赛的同时继续吊汤。
推着满满当当的推车，他一边招呼着四周的人注意安全，一边尽量保持平稳的快速赶往比赛区域参赛。
到了地方刚把东西卸下车，还没来得及擦汗，热菜项目开始的哨声直接响起。
一上来杨振兴没有干别的，首先把还没做好的高汤继续蹲在火上。
比如菏泽李派、京城汤派、津门赵派、沪市赵派、晋省吕派等等。
每一个派系都有自己拿手的绝活和独有的特点，但总体而言，北方黄河流域风格较为古朴、粗犷、豪放、深厚。
南方长江流域却是细致、优美、精巧。
这个年月国内在这一方面重视不足，面塑的发展十分困。
毕竟在国人看来，自古以来面塑艺人就是走街串巷卖艺的手艺人，大众虽然喜爱，但从内心里还是会视面塑作品为一种小玩意，难登大雅之堂。
想要登入艺术殿堂，觉得根本不可能。
没想到在国际烹饪比赛上，尤其还是这种等级的比赛里，居然设有面塑这个项目。
当初杨振兴在打印出报名表观看时，还以为自己出现了幻觉。
‘墙里不香墙外香’，这无疑是一种深深的讽刺。
主要还是国人越来越对自己的许多传统变得不重视的原因。
可能之前南朝鲜拉着东南亚几个小国去联合国将拔河申请为他们的非物质文化遗产，也跟国内环境有很大关系。
说不定未来什么时候，那些一直不重视的东西，等察觉后发现早已经被其他国家偷偷抢过去，变成了自己的文化传承。
到那时候一切都晚了，就算幡然醒悟也做不了太多事情。
随着杨振兴忙着准备今天比赛需要用到的原料，其他选手也陆陆续续的来到了加工厨房，现场变得热闹起来，到处都是厨具碰撞的声音。
觉得才过了不久，还在吊汤的杨振兴突然听到现场工作人员提示热菜项目就要开始。
他这才反应过来时间已经过去了那么多，这边汤还没做好，那边就已经要开始比赛了。
这也是没办法的事情，谁让高汤制作一直以来都是耗时耗力的一件事情。
杨振兴只得暂时停下手里的操作，把其他工具和材料分别摆在小推车上，然后将高汤锅整个搬过来，准备比赛的同时继续吊汤。
推着满满当当的推车，他一边招呼着四周的人注意安全，一边尽量保持平稳的快速赶往比赛区域参赛。
到了地方刚把东西卸下车，还没来得及擦汗，热菜项目开始的哨声直接响起。
一上来杨振兴没有干别的，首先把还没做好的高汤继续蹲在火上。