立马开火，烤干石强刚清洗完的平底锅，开始炒制配料。
锅中倒入油微微烧热，投入洋葱末、蒜末、干辣椒末煸炒出香。
紧接着投入去了虾线的虾仁和改好刀的鱿鱼块，等虾仁变色，鱿鱼卷起来后，再倒入一些绍兴酒去腥。
这里在侯德成老师给杨振兴的菜谱上，本来是需要倒白葡萄酒的。
不过杨振兴没地儿找那东西，自己掏钱买，觉得现在也不会经常使用，所以就选择了绍兴酒来代替。
加白葡萄酒会是怎样的味道，杨振兴并不清楚。
但是他心里头清楚加入绍兴酒以后，味道也不会变得奇怪，他认为至少不会比白葡萄酒味道差。
烹入绍兴酒后，杨振兴又加了一勺蚝油煸炒均匀，然后倒入少量开水稀释。
等水再次烧开，立马把旁边锅里煮的意呆利面捞出来。
提在半空中轻轻上下摔两下控水，然后投入到炒制配料的锅里，用筷子划拉着和配料一起翻炒搅拌。
等锅里的酱汁被面条吸收，本身也包裹上酱汁之后，撒入适量的盐调味，出锅倒在了已经准备好的深盘里。
最后杨振兴拿出了一包粉末，均匀的倒在盘子里的意呆利面上。
石强楞了一下，问道：“师叔，您这是撒的嘛玩意儿？”
杨振兴头也没抬，继续低头撒着粉末，回答道：“这是意呆利帕马森奶酪粉，也就是老外经常吃的芝士。”
石强似懂非懂的点点头，和周围其他围观的厨师都有种十分厉害的感觉。
这一包芝士粉是杨振兴今天提前在家里磨出来的。
至于家里的帕马森奶酪，是侯德成老师的一位徒弟，从意呆利留学实习回来后，当作礼物送给了侯德成老师一大块儿。
侯德成又在杨振兴去找他搬菜谱的时候，顺道又分了一半送给了杨振兴。
除了帕马森奶酪之外，侯德成老师还给了杨振兴不少西餐经常使用的调味料和材料。
比如罗勒、马祖林、阿里根奴这些生长在外国的香料等等。
方便杨振兴拿回去菜谱之后，在研究的时候可以使用得到。
做好意呆利面以后，杨振兴洗了洗手，找了个托盘把面条、沙拉和牛肉卷放进去，对周围的厨师和学徒说道：
锅中倒入油微微烧热，投入洋葱末、蒜末、干辣椒末煸炒出香。
紧接着投入去了虾线的虾仁和改好刀的鱿鱼块，等虾仁变色，鱿鱼卷起来后，再倒入一些绍兴酒去腥。
这里在侯德成老师给杨振兴的菜谱上，本来是需要倒白葡萄酒的。
不过杨振兴没地儿找那东西，自己掏钱买，觉得现在也不会经常使用，所以就选择了绍兴酒来代替。
加白葡萄酒会是怎样的味道，杨振兴并不清楚。
但是他心里头清楚加入绍兴酒以后，味道也不会变得奇怪，他认为至少不会比白葡萄酒味道差。
烹入绍兴酒后，杨振兴又加了一勺蚝油煸炒均匀，然后倒入少量开水稀释。
等水再次烧开，立马把旁边锅里煮的意呆利面捞出来。
提在半空中轻轻上下摔两下控水，然后投入到炒制配料的锅里，用筷子划拉着和配料一起翻炒搅拌。
等锅里的酱汁被面条吸收，本身也包裹上酱汁之后，撒入适量的盐调味，出锅倒在了已经准备好的深盘里。
最后杨振兴拿出了一包粉末，均匀的倒在盘子里的意呆利面上。
石强楞了一下，问道：“师叔，您这是撒的嘛玩意儿？”
杨振兴头也没抬，继续低头撒着粉末，回答道：“这是意呆利帕马森奶酪粉，也就是老外经常吃的芝士。”
石强似懂非懂的点点头，和周围其他围观的厨师都有种十分厉害的感觉。
这一包芝士粉是杨振兴今天提前在家里磨出来的。
至于家里的帕马森奶酪，是侯德成老师的一位徒弟，从意呆利留学实习回来后，当作礼物送给了侯德成老师一大块儿。
侯德成又在杨振兴去找他搬菜谱的时候，顺道又分了一半送给了杨振兴。
除了帕马森奶酪之外，侯德成老师还给了杨振兴不少西餐经常使用的调味料和材料。
比如罗勒、马祖林、阿里根奴这些生长在外国的香料等等。
方便杨振兴拿回去菜谱之后，在研究的时候可以使用得到。
做好意呆利面以后，杨振兴洗了洗手，找了个托盘把面条、沙拉和牛肉卷放进去，对周围的厨师和学徒说道：