第2章(2/3)
一边说，一边麻利拿出一条尿素袋子给叶晓飞把肥肠装上。
“多谢哥。”叶晓飞数了五块五给摊主，他手上的十块钱成本，就剩下了四块五。
提着这一大袋子肥肠，叶晓飞接着又去买了卤料需要的基础香料。包括八角、桂皮、小茴、草果、香叶、红花椒、二荆条等。
这些香料能够释放出最基本的卤菜味道，为了增加卤水的香气和味道，他还买了丁香、陈皮、甘草等香料。
等这些东西全部买齐，他从家里出来带上的那十块钱，已经就剩下了八毛。
但叶晓飞一点都不慌，有了制作卤料的原料，这些钱很快就会数倍回来。
“这么大包小包的，我要是拿回椿树庄，爸妈和哥嫂会把我骂死，只有去找方恒才是最好的办法。”
叶晓飞的好朋友方恒就住在龙华公社，他很早就辍学了，爸妈都没了。只有一个爷爷跟他住在一起，但是他爷爷经常在乡下，前世叶晓飞和家里闹不愉快的时候，常常住在方家几天都不回去。
之前有小混混欺负他的时候，叶晓飞仗着自己个头大，帮忙打走了那些小混混，于是就和方恒成了好朋友。
可惜后来他回来的时候，听说方恒在工地上被石头落下来砸死了，这一次重来，他一定不会让方恒再重蹈覆辙。
来到方家，方恒开门的时候顶着一个鸡窝头，显然才从被窝里起来，见叶晓飞手里拿着大包小包，他揉了揉眼睛：
“飞哥，你拿这么多东西来干啥？”
“卖钱。我最近急需要用钱。”叶晓飞走进厨房里，这时候没有燃气，灶台是土灶，要炒菜必须烧火。
叶晓飞将袋子里的肥肠拿出来，翻开慢慢清洗，方恒看着盆子里的肥肠，忍不住说：“飞哥，这肥肠做出来真能卖出去吗？”
他爷爷曾经也买过，弄出来一股腥臊味，此时看着肥肠，方恒表示深深怀疑。
叶晓飞咧嘴一笑，“等会儿做出来，保证香的你舌头都能吞下去。快去帮忙烧火，等会儿我要焯水炒料。”
方恒应了，坐到灶口烧火。
洗好的肥肠下葱姜和酒焯水捞起。
叶晓飞炒好琥珀色的糖色，盛在一边备用。重新洗锅准备炒料。
等铁锅烧辣了之后，他倒油下去，让方恒把火烧小点，免得把香料炒糊了，那时候就不是香味，而是苦味了。
香料下锅，小火炒出香味。炒出来的味道，香的方恒打了好几个喷嚏。
香料炒好，叶晓飞将糖色倒入锅中一起掺水，然后再把焯水完的肥肠放进去，加上各种调料，盖上锅盖大火炖煮。
“多谢哥。”叶晓飞数了五块五给摊主，他手上的十块钱成本，就剩下了四块五。
提着这一大袋子肥肠，叶晓飞接着又去买了卤料需要的基础香料。包括八角、桂皮、小茴、草果、香叶、红花椒、二荆条等。
这些香料能够释放出最基本的卤菜味道，为了增加卤水的香气和味道，他还买了丁香、陈皮、甘草等香料。
等这些东西全部买齐，他从家里出来带上的那十块钱，已经就剩下了八毛。
但叶晓飞一点都不慌，有了制作卤料的原料，这些钱很快就会数倍回来。
“这么大包小包的，我要是拿回椿树庄，爸妈和哥嫂会把我骂死，只有去找方恒才是最好的办法。”
叶晓飞的好朋友方恒就住在龙华公社，他很早就辍学了，爸妈都没了。只有一个爷爷跟他住在一起，但是他爷爷经常在乡下，前世叶晓飞和家里闹不愉快的时候，常常住在方家几天都不回去。
之前有小混混欺负他的时候，叶晓飞仗着自己个头大，帮忙打走了那些小混混，于是就和方恒成了好朋友。
可惜后来他回来的时候，听说方恒在工地上被石头落下来砸死了，这一次重来，他一定不会让方恒再重蹈覆辙。
来到方家，方恒开门的时候顶着一个鸡窝头，显然才从被窝里起来，见叶晓飞手里拿着大包小包，他揉了揉眼睛：
“飞哥，你拿这么多东西来干啥？”
“卖钱。我最近急需要用钱。”叶晓飞走进厨房里，这时候没有燃气，灶台是土灶，要炒菜必须烧火。
叶晓飞将袋子里的肥肠拿出来，翻开慢慢清洗，方恒看着盆子里的肥肠，忍不住说：“飞哥，这肥肠做出来真能卖出去吗？”
他爷爷曾经也买过，弄出来一股腥臊味，此时看着肥肠，方恒表示深深怀疑。
叶晓飞咧嘴一笑，“等会儿做出来，保证香的你舌头都能吞下去。快去帮忙烧火，等会儿我要焯水炒料。”
方恒应了，坐到灶口烧火。
洗好的肥肠下葱姜和酒焯水捞起。
叶晓飞炒好琥珀色的糖色，盛在一边备用。重新洗锅准备炒料。
等铁锅烧辣了之后，他倒油下去，让方恒把火烧小点，免得把香料炒糊了，那时候就不是香味，而是苦味了。
香料下锅，小火炒出香味。炒出来的味道，香的方恒打了好几个喷嚏。
香料炒好，叶晓飞将糖色倒入锅中一起掺水，然后再把焯水完的肥肠放进去，加上各种调料，盖上锅盖大火炖煮。