不一会儿,便分出半锅甲鱼,用三只大海碗分别装着,上面再用稍小点的大碗盖住,又用干净的抹布裹紧,姜丽丽给他找了个篮子装好。

    陈凡提着篮子,对着姜丽丽说道,“你先吃,我给他们送过去就回来。”

    姜丽丽,“那我等你回来一起吃。”

    陈凡笑了笑,“不用,你先吃伱的,天气冷,待会儿凉了腥味重,就不好吃了。”

    顿了一下,又说道,“你可别不吃菜啊,咱们先说好,一人一半,不能吃多,但也不能吃少。”

    他真是服了这个小姑娘,明明知青点就她一个人,后院又有那么多白菜萝卜,吃饭却只吃酱菜,也不知道是怎么想的。

    杨队长抿着嘴缓缓点头,“吉人自有天相,肯定会的。”

    “得嘞,我今天也开个荤。”

    杨队长心里一动,“那你说说,你还想起什么来了?”

    但再想想,这都已经过了三个多小时,万一要是有新的甲鱼刷新了呢?

    便闭紧嘴巴不吭声。

    杨队长咧着嘴呲笑一声,“嘿,你刚才抓了那么大一只甲鱼,现在又端过来一碗肉,这碗里还有甲鱼的爪子,我不傻也不瞎,怎么看不出来?”

    他又跟准备去拿碗筷的杨婶打过招呼,“婶子不用麻烦,我就走。”

    杨队长先让闺女搬椅子,随后对着陈凡说道,“来得早不如来得巧,就在这吃点。”

    随即眉头紧皱地看着他,“难道你家里有人是厨子?要不然怎么想起来的都是吃的?”

    就在这时,杨家最大的那个女孩子突然跑去后面,不一会儿回来,手里还提着一只竹筐,只留下一句,“爸,我去抓甲鱼。”

    姜丽丽低下头抿抿嘴,“好。”

    陈凡指着碗里的甲鱼血,“就跟杀猪一样,如果不把血放干净,那肉就带着一股腥味,不管怎么做都不好吃,只要把血都放干净,肉就好吃很多,而且血加点盐和生姜水搅拌一下,做成血豆腐也是一碗好菜。经过这么一处理,再去做甲鱼,这肉就没什么腥味了。”

    其他人也都满眼期待地看着那碗肉。

    随即放下篮子,抱着碗放到桌上,把抹布解开。

    第二,就是甲鱼的脂肪,也就是肉上面附着的黄色的东西,这些脂肪的腥味也很重,必须剪掉,还不能剪破,破了沾到肉,也会影响肉质。这第三就是血。”

    杨队长一张脸也垮了下来,这都什么啊?