即使是最後同样放进烤箱烤的时间是一样的,味道也肯定会出现区别。

    b如,把烤翅摆好了,打开烤箱放进去的手速快慢,也会对烤翅最终的口感带来有很大影响。

    毕竟手速放慢了,烤箱热量在烤箱打开门的那一瞬间,散出去的太多,是需要时间恢复到固定温度的。

    但烤制的时间却不变,sE泽、味道和口感自然也都有差异。

    而我们从晋升训练员开始,我们的厨艺经验的总结,已经不止是局限於自己。

    而是开始关注别人会做的怎麽样,然後在纠正别人做不好的地方时,自己也会去关注很多的细节,避免自己C作时,犯下同样的错误。

    并且,我们会在不知不觉之中,x1取他们的优点,最後转化为自己的技术。

    另外,公司研发部还会从化学反应等理论的层面去研究各种烹饪程序对产品的影响,然後给我们一些启示。

    这样一来,我们就能从多方位去完善自己的厨艺。

    所以,我们公司就会给人一种职位越高,厨艺越高的感觉。

    事实上,也是如此。

    我们的职位升高了,只是进厨房C作少了,但并不是完全脱离。

    难道你没看见无论是陈世伟,还是李良,都会久不久亲自进厨房烹饪东西吗?

    而我,更多的时候是去南都市场总部的研究厨房去C作。

    结果,我们在各方面的帮助和促进下,厨艺自然就是不一样了。”

    原来如此。

    秦苏叶不断地笑话刘店总的阐述,这些确实有点颠覆他对公司厨艺的一些认知。

    要说秦苏叶心中没有震惊,那是不可能的。

    但此时的他,更多的是恍然大悟。

    原来,皇庭汉堡集团高层管理者的厨艺好,并不是因为公司把更高深的厨艺藏着掖着。

    而是那个老词:经验。

    然後,便是熟能生巧。