一十九章 、吃肉(2/3)
枣祗早就已经动手摸着猪肚子上的肥膘，看着五花肉一层层的模样🕅喜笑颜开，沾染了一手的猪油也毫不在意，“这个好，这个好！这个肥瘦相间，最适宜烤炙，取松柏细木，再架上石板，🄾切成薄片，🞤🖅🐌平铺即可，待其曲卷之时，略加薄醢，便是兼得脆、香、嫩、丰，四字之妙，咬得一口，肉汁便流淌于齿间……嘶……”
枣祗吸了一口口水。
咕嘟。
这是庞统吞口水的声音。
庞统见斐潜等人的目光汇集到了他身上，不由得黑脸也红了红，强撑着说道：“☛⛯我早脯没吃！就等着今天这一顿了，怎么了，不行啊？我要这一块，这个肥！给我切一块，煮了，我要吃！”庞统指着一块白花花的肥油，毫不掩饰自己对于油脂的独有垂青。
或许对于后世的人而言，肥肉过于油腻，很不好吃，但是对于从未尝过大块肥肉☛⛯的汉代人而言，🟋🛪🟍这种满口塞满了油脂的感觉和味道，却是其他他肉食说无法比拟的。
这时代，其实几乎是没有📑🚅🐼真正大块的肥肉的，无论是牛羊马猪，基本上都是皮🅃🃴🅃🃴连着精肉或是骨头，虽然说脂肪不是没有，但是不管是牛还是羊，都没有办法像猪这样积蓄出这么多的脂肪来。
其实从原始人开始，对于油脂的追求就已经是深刻🗾在基因里面了，要不然人体之内不会光有消化动物纤维的酶而没有消化🏖🚂植物纤维的酶。
为何农耕民族在体力上🈓往往没有游牧民族强盛，其实也有一部分油脂摄入量的原因。油脂含有大量的能量，同时也含有各种维生素和氨基酸，饱和脂肪酸是人体运作的燃料，而单不饱和脂肪酸则是血管清道夫，多不饱和脂肪酸则是有强健脑力，促进发育的作用，所以有足够脂肪摄取量的游牧民族的人，尤其是那些较为上层的游牧胡人，比农耕民族有更强大的躯体也就不足为奇了。
所以要改善一个民族，能不能吃上肉，有没有油脂的摄入量，就是一个很关键的☛⛯问题。
“没有追求……”斐潜毫不客气😆的给予庞统一个鄙视的眼神，“光吃水煮肥肉就算好的么？你这样吃简直就是毫无美感……对了，有茱萸没有？”
斐潜转头问一旁的侍从，得到了肯定的答案之后喜笑颜开，“水煮肉片！可以做水煮肉👐🈀片！哈哈……来个人，就这块肉，切下来……对对，就那块，然后切成半指厚的肉片，🔘加上鸡子清液，再加生粉……嗯，没有生粉，凑合着用麦粉吧，再加些醯醢，记住，要用手揉捏，要沿着一个方向，方能入味，调和均匀之后静置……”
斐潜口沫横飞的讲着，恨📑🚅🐼不得将后世的菜一道道都搬出来，听得枣祗在一旁一愣一愣的，旋即叫🟋🛪🟍人赶快拿了笔来一边吞着口水一边记录了下来。
“逞口腹之欲，总非大道……我先去前厅了……📓”或许是刚才斐潜讲庞统没追求，这会儿庞统一边吞口水，一边哼🐽哼着甩着袖子对于斐潜表🎤📇😱示不满，先行离开了。
斐潜瞄了一眼，没理会庞📑🚅🐼统，继续吩咐⛑🙨🌼侍从要如何🗾进行烹饪。
人手多，速度快，🂭💃全猪🈓宴就陆陆续续的⛑🙨🌼端了上来。
正中一个大鼎，咕嘟咕嘟炖着杀猪菜，猪血猪骨猪肠猪心什么的在水中起起伏伏，捞去了两三次浮起的血沫之后，肉香味便渐渐的成为了主导🞊💚，散发得整个厅堂都是，宛如千万把小勾子在心间勾搭。
什么，铅中毒？
这个是汉代最为顶尖的宴会标准了，什么叫鼎食之家可以去了解一下，尤其是今☛⛯日仲秋祭祀之日，没有这个大鼎，还算是什么宴会啊？
吃少些就是，又不是天天吃。
一旁青石板之上，一名仆从正在烤制切成片🗛🜔🁳状的五花肉，五花肉在滚烫的石板🅃🃴之上🏧🜚渐渐蜷缩，时不时的有油脂的爆响传来。
另外一旁则是斐潜言传身教的水煮肉片，一个硕大的陶盆装着，尽显汉代的豪迈，还有些烤制的排骨，回锅肉，切好的猪头肉，青盐醯醢等蘸料🃙😉⛎，大大小小的豆盘陶碗摆放得满满的一大片。
枣祗吸了一口口水。
咕嘟。
这是庞统吞口水的声音。
庞统见斐潜等人的目光汇集到了他身上，不由得黑脸也红了红，强撑着说道：“☛⛯我早脯没吃！就等着今天这一顿了，怎么了，不行啊？我要这一块，这个肥！给我切一块，煮了，我要吃！”庞统指着一块白花花的肥油，毫不掩饰自己对于油脂的独有垂青。
或许对于后世的人而言，肥肉过于油腻，很不好吃，但是对于从未尝过大块肥肉☛⛯的汉代人而言，🟋🛪🟍这种满口塞满了油脂的感觉和味道，却是其他他肉食说无法比拟的。
这时代，其实几乎是没有📑🚅🐼真正大块的肥肉的，无论是牛羊马猪，基本上都是皮🅃🃴🅃🃴连着精肉或是骨头，虽然说脂肪不是没有，但是不管是牛还是羊，都没有办法像猪这样积蓄出这么多的脂肪来。
其实从原始人开始，对于油脂的追求就已经是深刻🗾在基因里面了，要不然人体之内不会光有消化动物纤维的酶而没有消化🏖🚂植物纤维的酶。
为何农耕民族在体力上🈓往往没有游牧民族强盛，其实也有一部分油脂摄入量的原因。油脂含有大量的能量，同时也含有各种维生素和氨基酸，饱和脂肪酸是人体运作的燃料，而单不饱和脂肪酸则是血管清道夫，多不饱和脂肪酸则是有强健脑力，促进发育的作用，所以有足够脂肪摄取量的游牧民族的人，尤其是那些较为上层的游牧胡人，比农耕民族有更强大的躯体也就不足为奇了。
所以要改善一个民族，能不能吃上肉，有没有油脂的摄入量，就是一个很关键的☛⛯问题。
“没有追求……”斐潜毫不客气😆的给予庞统一个鄙视的眼神，“光吃水煮肥肉就算好的么？你这样吃简直就是毫无美感……对了，有茱萸没有？”
斐潜转头问一旁的侍从，得到了肯定的答案之后喜笑颜开，“水煮肉片！可以做水煮肉👐🈀片！哈哈……来个人，就这块肉，切下来……对对，就那块，然后切成半指厚的肉片，🔘加上鸡子清液，再加生粉……嗯，没有生粉，凑合着用麦粉吧，再加些醯醢，记住，要用手揉捏，要沿着一个方向，方能入味，调和均匀之后静置……”
斐潜口沫横飞的讲着，恨📑🚅🐼不得将后世的菜一道道都搬出来，听得枣祗在一旁一愣一愣的，旋即叫🟋🛪🟍人赶快拿了笔来一边吞着口水一边记录了下来。
“逞口腹之欲，总非大道……我先去前厅了……📓”或许是刚才斐潜讲庞统没追求，这会儿庞统一边吞口水，一边哼🐽哼着甩着袖子对于斐潜表🎤📇😱示不满，先行离开了。
斐潜瞄了一眼，没理会庞📑🚅🐼统，继续吩咐⛑🙨🌼侍从要如何🗾进行烹饪。
人手多，速度快，🂭💃全猪🈓宴就陆陆续续的⛑🙨🌼端了上来。
正中一个大鼎，咕嘟咕嘟炖着杀猪菜，猪血猪骨猪肠猪心什么的在水中起起伏伏，捞去了两三次浮起的血沫之后，肉香味便渐渐的成为了主导🞊💚，散发得整个厅堂都是，宛如千万把小勾子在心间勾搭。
什么，铅中毒？
这个是汉代最为顶尖的宴会标准了，什么叫鼎食之家可以去了解一下，尤其是今☛⛯日仲秋祭祀之日，没有这个大鼎，还算是什么宴会啊？
吃少些就是，又不是天天吃。
一旁青石板之上，一名仆从正在烤制切成片🗛🜔🁳状的五花肉，五花肉在滚烫的石板🅃🃴之上🏧🜚渐渐蜷缩，时不时的有油脂的爆响传来。
另外一旁则是斐潜言传身教的水煮肉片，一个硕大的陶盆装着，尽显汉代的豪迈，还有些烤制的排骨，回锅肉，切好的猪头肉，青盐醯醢等蘸料🃙😉⛎，大大小小的豆盘陶碗摆放得满满的一大片。