三章 : 国产小麦的契合(2/3)
嘉谷高筋粉与日清面粉的价格相🐓⛇差无几，从中也可以☎♽看到了嘉谷的信心。
等宋宪拿到货，信心也更足了一点。
首先不同于🞰🗷☦其他🁂🔪国货那样，有那些乱七八糟的添加剂和改良剂，嘉谷品牌面粉虽然☮💒保质期相对短一点，但就是靠小麦本身的品质和研磨的方式生产出来的高品质面粉。
国内的面粉，追求精细，洁白，自然少不了一些添加物，比如增白剂，增筋剂，虽然都是经过食品安全生产许可的，但对于一些高端客户来说还是有抵触的——低筋面粉做饼干或者蛋糕都是配料出彩，而面包，尤其是只用高🚂筋面粉、盐和水还有少量酵母粉做💗的法棍面包，特别考验面粉质量。
宋宪用嘉谷高筋粉试做的，就是这种面包。
做出来的面包，口感柔软，组织好，保持了小麦的浓香原⚵🕮🍂味——宋宪完全相信了嘉谷系列报道里所说的，嘉谷最优质的小麦种植不会在同一田🞨🖫🕧块上连续耕种🄄🞓📮，且全程添加有机肥保证小麦吸收土地的营养，麦穗及麦粒颗粒饱满，色泽金黄，磨出来的面粉美味如新生。
这是吃着放心的面粉味道！
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当然，要说最惊艳的🄟，还不是嘉🐓⛇谷的高筋粉。
嘉谷牌高筋粉只能说不比任何进口面粉差，但嘉谷的饺子专用粉，却可以说比任何饺子粉都要好。
在🙬🍡老板娘的雌威下，宋宪的和🁁面工夫也不差，店里甚至还配备了压面机。经过深厚“内功”揉制后的面团，接受压面机的洗礼，就有了灵魂，可以切条、揪剂子💴🖅🐐、擀皮、包饺子了。
饺皮外表看上去🁂🔪并不算特别白净，但这都不是🝁事。对更多人来说，饺子好不好看不打紧，只要好吃就行。
只负责吃的老👆🆥板娘，饺子一出锅，就夹起一个饺子，咬一小口细细品味。
牙齿刚咬下去，饺子皮就🟆🚹迫不及待地弹回去，咀嚼的动作仿佛不由人自主决定，而是被一个小小🔼🅺的饺子皮所控制。
一口吃完想第二口，第二口吃完想第三口，那种上头的感觉，上一次发生，还是在十多🔺年前第一次吃辣条的那个夏天。
这饺子，相比面包，拥🝐有更多自由的灵魂，那是来自品尝者内心的涌动，那是亿万农民对丰收🙐🉠的憧憬……
“老公。”
“嗯。”
“我们改为卖饺子吧。”
“……”
宋宪☝🀙☳差点被老婆噎死，烘焙店里卖饺子，想想就🜐🁏忍不住冷汗直🀡流了。
他傻笑几声拖延时间，然后🃁🔳问：🐓⛇“你认真的？”
等宋宪拿到货，信心也更足了一点。
首先不同于🞰🗷☦其他🁂🔪国货那样，有那些乱七八糟的添加剂和改良剂，嘉谷品牌面粉虽然☮💒保质期相对短一点，但就是靠小麦本身的品质和研磨的方式生产出来的高品质面粉。
国内的面粉，追求精细，洁白，自然少不了一些添加物，比如增白剂，增筋剂，虽然都是经过食品安全生产许可的，但对于一些高端客户来说还是有抵触的——低筋面粉做饼干或者蛋糕都是配料出彩，而面包，尤其是只用高🚂筋面粉、盐和水还有少量酵母粉做💗的法棍面包，特别考验面粉质量。
宋宪用嘉谷高筋粉试做的，就是这种面包。
做出来的面包，口感柔软，组织好，保持了小麦的浓香原⚵🕮🍂味——宋宪完全相信了嘉谷系列报道里所说的，嘉谷最优质的小麦种植不会在同一田🞨🖫🕧块上连续耕种🄄🞓📮，且全程添加有机肥保证小麦吸收土地的营养，麦穗及麦粒颗粒饱满，色泽金黄，磨出来的面粉美味如新生。
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当然，要说最惊艳的🄟，还不是嘉🐓⛇谷的高筋粉。
嘉谷牌高筋粉只能说不比任何进口面粉差，但嘉谷的饺子专用粉，却可以说比任何饺子粉都要好。
在🙬🍡老板娘的雌威下，宋宪的和🁁面工夫也不差，店里甚至还配备了压面机。经过深厚“内功”揉制后的面团，接受压面机的洗礼，就有了灵魂，可以切条、揪剂子💴🖅🐐、擀皮、包饺子了。
饺皮外表看上去🁂🔪并不算特别白净，但这都不是🝁事。对更多人来说，饺子好不好看不打紧，只要好吃就行。
只负责吃的老👆🆥板娘，饺子一出锅，就夹起一个饺子，咬一小口细细品味。
牙齿刚咬下去，饺子皮就🟆🚹迫不及待地弹回去，咀嚼的动作仿佛不由人自主决定，而是被一个小小🔼🅺的饺子皮所控制。
一口吃完想第二口，第二口吃完想第三口，那种上头的感觉，上一次发生，还是在十多🔺年前第一次吃辣条的那个夏天。
这饺子，相比面包，拥🝐有更多自由的灵魂，那是来自品尝者内心的涌动，那是亿万农民对丰收🙐🉠的憧憬……
“老公。”
“嗯。”
“我们改为卖饺子吧。”
“……”
宋宪☝🀙☳差点被老婆噎死，烘焙店里卖饺子，想想就🜐🁏忍不住冷汗直🀡流了。
他傻笑几声拖延时间，然后🃁🔳问：🐓⛇“你认真的？”