随着盖子揭开,一股榴莲浓香在空气里弥漫开来。

    在场的都是喜欢吃榴莲的人,闻到这股香味后无不眼睛一亮。

    “纯粹的果香啊,不看实物的话还以为盘子里装的是榴莲果肉。”有人感叹。

    秦朗仔细观察置于盘中的点心:“你们是怎么做到烤制的点心不夹带面粉特有的香气?”

    “先蒸再烤,时间控制上很微妙。”唐一柔回答。

    利安拿了把餐刀交到秦朗手里,秦朗小心翼翼切开榴莲酥。

    浓稠的榴莲果酱随着被切开的缝隙缓缓流了出来其中依稀可见切成小块的榴莲肉。

    “榴莲的肉呈粉状,为什么不直接捏碎,而要切块?”秦朗又问。

    利安看了眼唐一柔,示意由她回答。

    “果酱的口感本就浓厚,我们考虑到这会给食客造成腻味感,所以特意将榴莲肉切小块保留下来,增加咀嚼。师傅你尝尝,里面我们还加了其他东西。”拿起根勺子递了过去。

    秦朗舀起一勺果酱送到嘴里,细细品尝后眸色一亮:“是……柠檬皮?”

    唐一柔与利安同时点头,这次回话的是利安。

    “柠檬皮特有的涩感能起到解腻的作用,但用量必须少,否则会压制住榴莲味道。”

    秦朗看了他一眼,缓缓点头。

    “还可以把果酱当汁,拿着酥皮沾着吃。”唐一柔又道。

    两眼亮晶晶的,一副求师父表扬的渴望模样。

    秦朗眉心一展,放下手中的勺子:“不错。”他说:“你们也尝尝。”示意周围围观群众。

    早就跃跃欲试的杜洁挥着手里的勺子第一个冲了过去,其他服务员不甘示弱的跟上。

    接下来是诸人尝过之后来,不绝于耳的夸赞声。

    利安与唐一柔交换了个眼神,均在彼此的脸上看到轻松的笑容。

    那厢秦朗问过其他人品尝的口感,得到齐刷刷的竖大拇指后,大手一挥,决定这道榴莲酥从明天起上新菜单。

    “师父,这道创意点心还有利安先生的功劳。”唐一柔不敢一个人居功。