这回也不用姜初月说了,将姜初月发的衣衫帽子穿好,就等着姜初月一声令下了。
熬制菌油的步骤和做橄榄菜自然是不一样的,姜初月便重新分配人手。
上次分配的做清洗工作的人这次还是负责清洗泡发后的菌子和笋干,然后就是分一个人专门清洗肉类。
再分配一个人负责将肉类切成细粒。
这负责切肉粒的人刀功要好,正好汪大娘的刀功不错,就让她负责了。
等王爷爷将猪油买过来之后,就又分了一人将猪油熬出来了。
一切准备就绪后就开始熬制菌油了。
整个大作坊里都是菌油特有的香味,汪大娘这些人从来没吃过菌油的人闻着这特有鲜香的菌油味道,一个个肚子直打鼓。
熬菌油也就是前期准备工作繁琐了些,开始熬了后就没有什么事了,守在菌油锅边的还是姜初月,她负责加入分批加入调料。
熬最后一大锅菌油时,姜初月突然福至心灵,想在菌油里放入一些中药材,比如当归和黄芪这样的滋补药材。
而和这三位药材一起用乌鸡肉熬菌油最好不过了。
幸好这边也提起放了一些药材,姜初月找出了当归和黄芪还有党参,洗净了请汪大娘剁的碎碎的,然后放到了最后一锅香菇菌油里。
这就成了药膳菌油了。
等这一锅药膳菌油熬好了后,姜初月试了一下味道,有一股药香味,但味道并不浓,反而显得这锅菌油风味更加的独特了。
姜初月想,这锅药膳菌油正好等她药膳铺子开张后可以派上用场。
当归、黄芪、党参都是补气血的药材和乌鸡在一起配合,对提升血气十分有益处。
且有滋阴养颜的妙用,女性适当吃着是极好的。
而这一款菌油,也是针对女性客人的。
“东家大姑娘,咱们还有事儿做不?”菌油都熬完了,事情也都做完了,汪大娘被妇人们推出来了。
姜初月闻言连连摆手,“今儿活计都做完了,辛苦大家了!因着今儿的事情比较多,大家都完成的很好,今儿再次一人奖励十文钱,工钱还是按照二十文每人发!”
想了想姜初月又寻思着汪大娘一直切肉切菌子笋干的,这肉粒和菌子笋干大小也切得十分均匀,这是力气活工钱和其他人一样也不合适。
于是又看着众人道,“汪大娘切菜的活计,这要出了很大的力气,再奖励汪大娘五文钱!”
熬制菌油的步骤和做橄榄菜自然是不一样的,姜初月便重新分配人手。
上次分配的做清洗工作的人这次还是负责清洗泡发后的菌子和笋干,然后就是分一个人专门清洗肉类。
再分配一个人负责将肉类切成细粒。
这负责切肉粒的人刀功要好,正好汪大娘的刀功不错,就让她负责了。
等王爷爷将猪油买过来之后,就又分了一人将猪油熬出来了。
一切准备就绪后就开始熬制菌油了。
整个大作坊里都是菌油特有的香味,汪大娘这些人从来没吃过菌油的人闻着这特有鲜香的菌油味道,一个个肚子直打鼓。
熬菌油也就是前期准备工作繁琐了些,开始熬了后就没有什么事了,守在菌油锅边的还是姜初月,她负责加入分批加入调料。
熬最后一大锅菌油时,姜初月突然福至心灵,想在菌油里放入一些中药材,比如当归和黄芪这样的滋补药材。
而和这三位药材一起用乌鸡肉熬菌油最好不过了。
幸好这边也提起放了一些药材,姜初月找出了当归和黄芪还有党参,洗净了请汪大娘剁的碎碎的,然后放到了最后一锅香菇菌油里。
这就成了药膳菌油了。
等这一锅药膳菌油熬好了后,姜初月试了一下味道,有一股药香味,但味道并不浓,反而显得这锅菌油风味更加的独特了。
姜初月想,这锅药膳菌油正好等她药膳铺子开张后可以派上用场。
当归、黄芪、党参都是补气血的药材和乌鸡在一起配合,对提升血气十分有益处。
且有滋阴养颜的妙用,女性适当吃着是极好的。
而这一款菌油,也是针对女性客人的。
“东家大姑娘,咱们还有事儿做不?”菌油都熬完了,事情也都做完了,汪大娘被妇人们推出来了。
姜初月闻言连连摆手,“今儿活计都做完了,辛苦大家了!因着今儿的事情比较多,大家都完成的很好,今儿再次一人奖励十文钱,工钱还是按照二十文每人发!”
想了想姜初月又寻思着汪大娘一直切肉切菌子笋干的,这肉粒和菌子笋干大小也切得十分均匀,这是力气活工钱和其他人一样也不合适。
于是又看着众人道,“汪大娘切菜的活计,这要出了很大的力气,再奖励汪大娘五文钱!”