而现在几位大厨所指的食材,是一些熟食冷菜。

    这才是冷盘的主角。

    白叶看了一眼就明白了,有时候这些食材搭配什么样的配菜,其实也是有讲究的,也是考核他的一部分。

    看看这些食材,白叶心里有了想法。