第二章-烹饪琉璃灌汤包(1/5)
“叮!
琉璃灌汤包食材:
猪r0U猪骨与猪脚:取至生活在火岩之地的五阶魔兽😽🔯烈焰猪,因其生活环境,其r0U脂肪量极少。其骨蕴藏骨髓味道极其鲜美。熬汤,做灌汤r0U馅不二之选。
牛r0U及牛🟄🚥🕠骨:百年以上鬼角牛的骨r0U,传说生😽🔯活在幽冥边界的魔兽,食九幽草,饮h泉水🂉🌼🄟。
羊r0U及羊骨:取之🝂🈓♝於魔兽魔骨岩羊,生活在被称之为天险的天玄山脉,从生下来,便在悬崖峭壁,倚峭而生,以峭壁灵药为食。肌强r0U健,血r0U富含灵药之力,味鲜极美。
面粉:h金麦穗,与乾元仙米同根而🃪生,饮生命之水,十年一丰!每麦株苗,只🁸产十粒h金麦子,亩产量一斤!
水:……”
陈枫🗋🚁🐝看着系统一系列的介绍,心底默默的替王大富等人的钱包默哀。
除了三🔉种r0U类和🞨🖯🖊面粉之外,其他的材料和h金蛋炒饭没🗝有什麽区别。
各种调味料也是♳🌟JiNg挑细选,系统出品,就没有凡品🄎☃☒的!🎥📊
“叮!琉璃灌汤包烹饪要领:
要领一:汤底的熬制必须足够🉈🅖火候,烈焰猪的骨髓,鬼角牛的醇香,与魔角岩羊排骨中蕴藏的灵药之🟠🞣🖁力,必须熬入汤中。
要领二:猪脚中蕴含的胶质,是整锅皮冻汤的关键,足够时间的熬制才能激发出猪脚🟐的胶质。♘
但烈焰猪四肢长时间接触火岩,猪脚饱含胶质的同时,也蕴🗝藏着强烈的火气,若是火候掌握不♘足,胶质释放的🖙💿同时,火气外溢,则会毁了整锅汤。
要领三:r0🟄🚥🕠U馅的调制极其重要,羊r0U必须剁成r0U绒,其中鲜味才能蕴藏在其余两种r0U内中,猪r0U破碎的程度适中,牛r0U稍🗋大才能保持r0U馅的口感。
要领四:r0U馅的调味是内陷的灵魂,纯r0U的r0U馅略显单调,只要入🁸少许的香葱,不仅能调节单调的r0U馅,还能赋予内陷新的风味。胡椒和花椒的调味加入,能⛳🞡🕩让r0U与r0U之间相融,并且赋於r0U馅新的🕂层次感。
要领五:面粉和水的b例为二b一,和面的♯手法很重要,面粉与水三分钟之内必须混合🄲均匀,才能达到最佳的效果。
要领六:蒸至时铺上荷叶,不仅能让灌汤包♯与蒸🚵笼之间不相连,还能赋予面皮淡淡的清香🚨。”
陈枫认真的阅读着六个要领,一边阅读,一边回🚵忆着😈⚾系统刚刚的动作,融会贯♕🈓通着六个要领。
半晌之後,陈🟄🚥🕠枫睁开了眼,取出食神的围裙,系好之後,陈枫深呼x1一口气。
现在,该💃轮到他开始烹饪了,从最开始的吊汤开始。
吊汤看起来没有难度,那只是🉈🅖系统,当陈枫自己来掌握的时候,🄬🀦⚨才觉得头大。
琉璃灌汤包食材:
猪r0U猪骨与猪脚:取至生活在火岩之地的五阶魔兽😽🔯烈焰猪,因其生活环境,其r0U脂肪量极少。其骨蕴藏骨髓味道极其鲜美。熬汤,做灌汤r0U馅不二之选。
牛r0U及牛🟄🚥🕠骨:百年以上鬼角牛的骨r0U,传说生😽🔯活在幽冥边界的魔兽,食九幽草,饮h泉水🂉🌼🄟。
羊r0U及羊骨:取之🝂🈓♝於魔兽魔骨岩羊,生活在被称之为天险的天玄山脉,从生下来,便在悬崖峭壁,倚峭而生,以峭壁灵药为食。肌强r0U健,血r0U富含灵药之力,味鲜极美。
面粉:h金麦穗,与乾元仙米同根而🃪生,饮生命之水,十年一丰!每麦株苗,只🁸产十粒h金麦子,亩产量一斤!
水:……”
陈枫🗋🚁🐝看着系统一系列的介绍,心底默默的替王大富等人的钱包默哀。
除了三🔉种r0U类和🞨🖯🖊面粉之外,其他的材料和h金蛋炒饭没🗝有什麽区别。
各种调味料也是♳🌟JiNg挑细选,系统出品,就没有凡品🄎☃☒的!🎥📊
“叮!琉璃灌汤包烹饪要领:
要领一:汤底的熬制必须足够🉈🅖火候,烈焰猪的骨髓,鬼角牛的醇香,与魔角岩羊排骨中蕴藏的灵药之🟠🞣🖁力,必须熬入汤中。
要领二:猪脚中蕴含的胶质,是整锅皮冻汤的关键,足够时间的熬制才能激发出猪脚🟐的胶质。♘
但烈焰猪四肢长时间接触火岩,猪脚饱含胶质的同时,也蕴🗝藏着强烈的火气,若是火候掌握不♘足,胶质释放的🖙💿同时,火气外溢,则会毁了整锅汤。
要领三:r0🟄🚥🕠U馅的调制极其重要,羊r0U必须剁成r0U绒,其中鲜味才能蕴藏在其余两种r0U内中,猪r0U破碎的程度适中,牛r0U稍🗋大才能保持r0U馅的口感。
要领四:r0U馅的调味是内陷的灵魂,纯r0U的r0U馅略显单调,只要入🁸少许的香葱,不仅能调节单调的r0U馅,还能赋予内陷新的风味。胡椒和花椒的调味加入,能⛳🞡🕩让r0U与r0U之间相融,并且赋於r0U馅新的🕂层次感。
要领五:面粉和水的b例为二b一,和面的♯手法很重要,面粉与水三分钟之内必须混合🄲均匀,才能达到最佳的效果。
要领六:蒸至时铺上荷叶,不仅能让灌汤包♯与蒸🚵笼之间不相连,还能赋予面皮淡淡的清香🚨。”
陈枫认真的阅读着六个要领,一边阅读,一边回🚵忆着😈⚾系统刚刚的动作,融会贯♕🈓通着六个要领。
半晌之後,陈🟄🚥🕠枫睁开了眼,取出食神的围裙,系好之後,陈枫深呼x1一口气。
现在,该💃轮到他开始烹饪了,从最开始的吊汤开始。
吊汤看起来没有难度,那只是🉈🅖系统,当陈枫自己来掌握的时候,🄬🀦⚨才觉得头大。