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“叫作怪,看把人给吓跑了吧。上娘那里去,家里有下人,用不着跑腿。”钱氏说的是嫌弃的话,🜧🄥⛓可脸上满是宠溺。
田沅笑得合🖼🗹不拢嘴,乖乖地🈒听了钱氏的话,去找田大娘。
这门喜事,还是放在明年正月里,正月里万事皆宜,哪儿有不好的日🀼🂄🌌子。
田🐧🂋家今年🞳😒🀴过的艰苦,可也没有亏待两个孩子,总是把最好的♌供应给田沅和田浩。
只是,由🞳😒🀴于不可抗力,这主食还⚪🔍是没法改变,这一天三顿吃的都是🆏🎡豆子。
别说田浩那真小孩吃不习惯,就连田沅这伪🏚小孩,都不想吃了。🛓🛼⚈
她从吃🀙☹白花花的米饭,变成一日三顿的🃑🗃,吃香喷喷的面食,都还🛓🛼⚈是能接受的。
如今,沦落到每日吃毛豆,过段⚪🔍时间吃黄豆,她真的要撑不♌住了。
前两种好歹🖼🗹都是碳水化合物组成了,后者直接就跳到植物蛋白去了,连成分都不一⚛💉🐀样,怎么能被完替代呢?
田沅是真的不想再吃这一粒粒的豆子了,便杀去厨房,开始她的🛓🛼⚈美食之旅。
如今物质匮乏,田沅也不能完施展开,只能🏚从豆子的本身,来做文章。
这首先就是要改变豆子的形态,田沅家里有一方小磨。田沅便将豆子泡了水,再磨成浆⚥📟。
豆🐧🂋浆可以烧了喝,这磨下来的豆渣,才是田沅最主要的食材。
只磨了一遍的豆渣还不够细腻,田沅让孙厨娘,将豆渣和打出来的豆浆调匀,再🁾进行🝥🍑🝥🍑第二次打磨。
手工劳动就是慢,等进行第三次打磨📒后,这豆渣才达到了,田沅大致想象的要求。
家里的调料也有限,可孙厨娘毕竟是专业的,搁了调料之后,再用手不断的搅拌,只是不管如何翻拌🐬,这豆渣的结构还是很松散,没有起黏性。
阿余⚴看一旁看着,道:“这个可以做什🃑🗃么吃的呀?又不能做饼子。”
田沅也是苦恼,用豆渣做饼子,还🈝⚻是📒要往里面加一定量的面粉,🛓🛼⚈不然不能成形,但家里是真一丁点儿面粉都没有了。
“看着灶上的豆浆,别让它溢出⚪🔍来了。”田沅提醒道🚧。
阿余马上就将锅盖🄞⚖掀了开来,果然看到锅里的豆浆已🚧经开始沸腾了。🀼🂄🌌
田沅看了看了厨房里的其他食材,想着要怎么做才🌡能将豆子变得好吃一点。
“叫作怪,看把人给吓跑了吧。上娘那里去,家里有下人,用不着跑腿。”钱氏说的是嫌弃的话,🜧🄥⛓可脸上满是宠溺。
田沅笑得合🖼🗹不拢嘴,乖乖地🈒听了钱氏的话,去找田大娘。
这门喜事,还是放在明年正月里,正月里万事皆宜,哪儿有不好的日🀼🂄🌌子。
田🐧🂋家今年🞳😒🀴过的艰苦,可也没有亏待两个孩子,总是把最好的♌供应给田沅和田浩。
只是,由🞳😒🀴于不可抗力,这主食还⚪🔍是没法改变,这一天三顿吃的都是🆏🎡豆子。
别说田浩那真小孩吃不习惯,就连田沅这伪🏚小孩,都不想吃了。🛓🛼⚈
她从吃🀙☹白花花的米饭,变成一日三顿的🃑🗃,吃香喷喷的面食,都还🛓🛼⚈是能接受的。
如今,沦落到每日吃毛豆,过段⚪🔍时间吃黄豆,她真的要撑不♌住了。
前两种好歹🖼🗹都是碳水化合物组成了,后者直接就跳到植物蛋白去了,连成分都不一⚛💉🐀样,怎么能被完替代呢?
田沅是真的不想再吃这一粒粒的豆子了,便杀去厨房,开始她的🛓🛼⚈美食之旅。
如今物质匮乏,田沅也不能完施展开,只能🏚从豆子的本身,来做文章。
这首先就是要改变豆子的形态,田沅家里有一方小磨。田沅便将豆子泡了水,再磨成浆⚥📟。
豆🐧🂋浆可以烧了喝,这磨下来的豆渣,才是田沅最主要的食材。
只磨了一遍的豆渣还不够细腻,田沅让孙厨娘,将豆渣和打出来的豆浆调匀,再🁾进行🝥🍑🝥🍑第二次打磨。
手工劳动就是慢,等进行第三次打磨📒后,这豆渣才达到了,田沅大致想象的要求。
家里的调料也有限,可孙厨娘毕竟是专业的,搁了调料之后,再用手不断的搅拌,只是不管如何翻拌🐬,这豆渣的结构还是很松散,没有起黏性。
阿余⚴看一旁看着,道:“这个可以做什🃑🗃么吃的呀?又不能做饼子。”
田沅也是苦恼,用豆渣做饼子,还🈝⚻是📒要往里面加一定量的面粉,🛓🛼⚈不然不能成形,但家里是真一丁点儿面粉都没有了。
“看着灶上的豆浆,别让它溢出⚪🔍来了。”田沅提醒道🚧。
阿余马上就将锅盖🄞⚖掀了开来,果然看到锅里的豆浆已🚧经开始沸腾了。🀼🂄🌌
田沅看了看了厨房里的其他食材,想着要怎么做才🌡能将豆子变得好吃一点。