季妧给了洪掌柜一个稍安勿躁的眼神。
待喧闹的🆟🐶场☫面💽稍稍平静下来，这才走到台前。
“很感谢大家替我发声，但大厨质疑的也没错，赢就要赢的光彩。既然他觉得我胜之不武，那干脆第🙬🍢三轮我俩全都用调料，真正公平公正的👉比一次。”
“好！跟他比！”
下方欢呼🆟🐶雷动，有起哄的，有鼓🙦🌥掌的，还有催促的。
“快点🁄🃔吧，别磨蹭☞🀝了……”等着吃呢，不知道这回又是什么好吃的。
第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。
在季妧看来勉强算得上是道硬菜，不过邺阳各大酒楼几乎没有用之作🞰为食材的，就连一些路边摊也不大喜欢用。
大厨说主要是因为腥臊味很难去掉，异味去不掉，也就很难入口🚉，而且猪腰子这东西是廉价之物，实在登不了大雅之堂🗆🙕。
起初他对季妧💽选择这道菜作为🏱🝴🏕压轴，也是有所🂢🐢🁣疑虑的。
节约成本可以理解，但🐩🂤也不能本末倒置，万一大家不喜欢🕢吃，岂不功亏一篑🕃🔠？
季妧也没有多做解释，只在昨天下午回村之🛺♱🌈前去了趟洪福饭馆，亲自演示了一遍给他看。
他亲看亲尝之后，再没有疑虑。
为了今天不出纰漏，直练了一通宵。好在这🛺♱🌈东西跟不要钱似的，要是猪肉羊肉，只怕得心疼死。
取一个腰🆟🐶子，按季妧所教，将之从中间剖开🛺♱🌈，撕去表皮🏩🜲并去掉腰臊。
在片开的一面💽💽斜切花刀，每三刀一段，用盐、酒、白🕀🆟🐶糖、醋和稍许芡粉码味。
起一个八成热的混合油锅，放入花椒、干辣椒以及姜🕀🆟🐶片🏩🜲和蒜片炒香，跟着把码好味👙🆈的腰子丢下去。
腰⚱子下锅受热后，豁口很快卷曲成麦穗状，迅速爆炒，加入盐、五香粉等调料调味，临出锅时再撒些蒜苗段。
季妧那边差不多也是同样的流程。
腰子洗净，去皮去腰臊，现剞🏱🝴🏕花刀现码味，起油锅、爆香……
稍有不同的是，她☞🀝用酱油、醋、汤♟、糖、黄🛺♱🌈酒和芡粉兑成了芡汁。
下腰🞎💽🗖花快炒后，跟着下经水🝘焯过的♟小青菜一同翻炒，最后下芡汁，迅速炒转，起锅上桌。
待喧闹的🆟🐶场☫面💽稍稍平静下来，这才走到台前。
“很感谢大家替我发声，但大厨质疑的也没错，赢就要赢的光彩。既然他觉得我胜之不武，那干脆第🙬🍢三轮我俩全都用调料，真正公平公正的👉比一次。”
“好！跟他比！”
下方欢呼🆟🐶雷动，有起哄的，有鼓🙦🌥掌的，还有催促的。
“快点🁄🃔吧，别磨蹭☞🀝了……”等着吃呢，不知道这回又是什么好吃的。
第三道菜要稍微复杂一点——火爆腰花。
在季妧看来勉强算得上是道硬菜，不过邺阳各大酒楼几乎没有用之作🞰为食材的，就连一些路边摊也不大喜欢用。
大厨说主要是因为腥臊味很难去掉，异味去不掉，也就很难入口🚉，而且猪腰子这东西是廉价之物，实在登不了大雅之堂🗆🙕。
起初他对季妧💽选择这道菜作为🏱🝴🏕压轴，也是有所🂢🐢🁣疑虑的。
节约成本可以理解，但🐩🂤也不能本末倒置，万一大家不喜欢🕢吃，岂不功亏一篑🕃🔠？
季妧也没有多做解释，只在昨天下午回村之🛺♱🌈前去了趟洪福饭馆，亲自演示了一遍给他看。
他亲看亲尝之后，再没有疑虑。
为了今天不出纰漏，直练了一通宵。好在这🛺♱🌈东西跟不要钱似的，要是猪肉羊肉，只怕得心疼死。
取一个腰🆟🐶子，按季妧所教，将之从中间剖开🛺♱🌈，撕去表皮🏩🜲并去掉腰臊。
在片开的一面💽💽斜切花刀，每三刀一段，用盐、酒、白🕀🆟🐶糖、醋和稍许芡粉码味。
起一个八成热的混合油锅，放入花椒、干辣椒以及姜🕀🆟🐶片🏩🜲和蒜片炒香，跟着把码好味👙🆈的腰子丢下去。
腰⚱子下锅受热后，豁口很快卷曲成麦穗状，迅速爆炒，加入盐、五香粉等调料调味，临出锅时再撒些蒜苗段。
季妧那边差不多也是同样的流程。
腰子洗净，去皮去腰臊，现剞🏱🝴🏕花刀现码味，起油锅、爆香……
稍有不同的是，她☞🀝用酱油、醋、汤♟、糖、黄🛺♱🌈酒和芡粉兑成了芡汁。
下腰🞎💽🗖花快炒后，跟着下经水🝘焯过的♟小青菜一同翻炒，最后下芡汁，迅速炒转，起锅上桌。