第二十二章-肉夹馍和酒酿蛋汤圆(1/3)
趁着炖肉♄的功夫，叶姣姣转头开始准备发面了。
她拿出一个大盆，往大盆里🖚放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的加入🇲清水，先用筷子搅拌后🂭再揉成光滑的面团。
直至盖上保鲜膜，室温发🐣🁯酵🖚至两倍😆⚰大后再揭开。
发好的面团需要戳孔排气。
而后分成♄九个大小均等的小面团，全部🅅🄆🞟擀成圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前，♄另一头，炖肉的锅里🔧也开始飘起了香味。
叶姣姣看了下时间🅹，🎒🐝到现在已经炖了20分钟了。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提前准备的香菜🜉⛹和青椒也切成沫混到了肉沫里。
赶着最后这么一🜉⛹会儿，🙟叶姣姣迅速将平底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶姣姣取出刀具将馍从中间切开，大约切到三分之二，并🍌不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣姣拿起一⛙🚱个肉夹馍，带🖚着期待，小小的咬了🆜🐘一口。
喉间蓦地发出唔的一声，🐣🁯🐣🁯显然对味道特别满意。
从外面看♄，叶姣姣烙的馍外皮焦黄，条纹清晰，
她拿出一个大盆，往大盆里🖚放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只能一点点的加入🇲清水，先用筷子搅拌后🂭再揉成光滑的面团。
直至盖上保鲜膜，室温发🐣🁯酵🖚至两倍😆⚰大后再揭开。
发好的面团需要戳孔排气。
而后分成♄九个大小均等的小面团，全部🅅🄆🞟擀成圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前，♄另一头，炖肉的锅里🔧也开始飘起了香味。
叶姣姣看了下时间🅹，🎒🐝到现在已经炖了20分钟了。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提前准备的香菜🜉⛹和青椒也切成沫混到了肉沫里。
赶着最后这么一🜉⛹会儿，🙟叶姣姣迅速将平底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶姣姣取出刀具将馍从中间切开，大约切到三分之二，并🍌不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣姣拿起一⛙🚱个肉夹馍，带🖚着期待，小小的咬了🆜🐘一口。
喉间蓦地发出唔的一声，🐣🁯🐣🁯显然对味道特别满意。
从外面看♄，叶姣姣烙的馍外皮焦黄，条纹清晰，