第三十四章 瓜丁之旅(2/3)
等吴二郎走了之后，工棚内已经开始收拾第一波的瓜皮。手推车把👖装满了瓜皮的大桶推到晒场，每个区块都代表着不同的进度。
做瓜丁是需要用🈰🈰到盐的，而且不仅仅需要盐，还要用到酱。🅂🃰
只有把西瓜皮干用酱入味，才能提出鲜头，这是其⛖🚗📡它果蔬很难办到的，哪怕是黄瓜也🌢🀳🀶不能。实在是西瓜皮的水份极高，水份去的多，自然入味也更到位。
酱好的瓜皮在进行二次曝晒，🗾♬彻底晒🌻🄕☾干之后，这些干燥的酱瓜丁，就可以进行长途运输，也不需🁆要特殊的防护，只要不是落水里头，就不用担心它变质。
整个西军序列，野外作战用的调味品🌻🄕☾，就是酱瓜丁。它可以拿来吊汤，也可以炒制各种蔬菜豆类，直接拿来佐餐🁋🄎🟧就着疙瘩汤或者其它面食，也都恰到好处。
但因为它是西瓜皮做的，也就注定产量有限。价格上不便宜，基本上长安城的酱行，🌢🀳🀶酱制的西瓜丁都♄🅺是最昂贵的。♭
一坛咸菜不值钱，一坛酱制的🗾♬西瓜丁，差不多相⛈😚🁺当于同等重量的♁牛肉。
西域的特产中，真正把🆏🎦添头变成日常消耗品的，西瓜算🞉💖👳一个，只是整个开发过程相当艰难。其中涉及到太多的行当和制作流程，仅仅是在西域做酱，首先就要先种植黄豆，而因为📗🚼地理的特殊性，黄豆种植大多都靠近河中地区，并非靠近昆仑川。
做酱也属于酿造行，技术工种靠胡人是没指望的，这就必须从中原进口人才。而且还得是精于酿造酱制品的高手🁋🄎🟧，能够根据环境变化来改变酿造流程。
可以说，西🎶域弄一坛酱制的西瓜丁出🌻🄕☾来，相当的不容易。
从源🎣头开始打造这么一丁点破烂玩意儿，砸下去的成本，不必灭了于阗难度小。
为💸🖬💸🖬数不多能够跟酱🟢瓜丁比一比的，也只有葡萄干。
然而不吃葡萄干没事儿，但酱瓜丁中的盐分，以及可以充当调味品的独👍特功能，葡萄干拍马也追不上。
在洛阳宫严格管控昆仑川盐铁的政策下，酱瓜丁的出现，可以说解决🏺🟍了👍不少中等阶层的难题。
不过这么多年🖟📵🟑下来，独门独户自🏾☇己小批量搞点酱⛈😚🁺瓜丁不成问题，但要像吴氏这样在西域做出一个行当来，基本没什么可能。
这么多年🟤🟊下来，🈰能够从程处弼手中倒腾点人手的不多，但🖏吴氏算一个。
加上吴氏因为吴虎通过各种奇葩手段崛起，又攀上了张德、程处弼的关系，这让吴氏在碛西州📵🟑建设酱制品工场，就有了各种基🙚础。
要复制吴氏的路数也不难，👅🆡👂照着吴氏默默无闻苦干五年的方法去做，大多都能成🄛♴🌪功，只是愿意这么干的人还是少数，有这功夫，在河中抢一个小部落，什么都🏨🜥🄔有了。
碛西州的🟤🟊酱瓜丁在入秋之🍰后，第一批抵达了武汉，很快就发卖干净。
连续几天都加班的老张在衙署🗾♬吃早饭，发现早上还有青豆炒瓜丁来佐粥，便好奇问道：“那些拘留所的小郎，可是♭去西域刨西瓜皮了？”
跟着吃饭的幕🖟📵🟑僚们都💖👲是咧嘴一笑，食堂里有人问道：“使君，刨西瓜皮，怕是不算改造吧。”
“就是个家务活，算个甚的改造。”
做瓜丁是需要用🈰🈰到盐的，而且不仅仅需要盐，还要用到酱。🅂🃰
只有把西瓜皮干用酱入味，才能提出鲜头，这是其⛖🚗📡它果蔬很难办到的，哪怕是黄瓜也🌢🀳🀶不能。实在是西瓜皮的水份极高，水份去的多，自然入味也更到位。
酱好的瓜皮在进行二次曝晒，🗾♬彻底晒🌻🄕☾干之后，这些干燥的酱瓜丁，就可以进行长途运输，也不需🁆要特殊的防护，只要不是落水里头，就不用担心它变质。
整个西军序列，野外作战用的调味品🌻🄕☾，就是酱瓜丁。它可以拿来吊汤，也可以炒制各种蔬菜豆类，直接拿来佐餐🁋🄎🟧就着疙瘩汤或者其它面食，也都恰到好处。
但因为它是西瓜皮做的，也就注定产量有限。价格上不便宜，基本上长安城的酱行，🌢🀳🀶酱制的西瓜丁都♄🅺是最昂贵的。♭
一坛咸菜不值钱，一坛酱制的🗾♬西瓜丁，差不多相⛈😚🁺当于同等重量的♁牛肉。
西域的特产中，真正把🆏🎦添头变成日常消耗品的，西瓜算🞉💖👳一个，只是整个开发过程相当艰难。其中涉及到太多的行当和制作流程，仅仅是在西域做酱，首先就要先种植黄豆，而因为📗🚼地理的特殊性，黄豆种植大多都靠近河中地区，并非靠近昆仑川。
做酱也属于酿造行，技术工种靠胡人是没指望的，这就必须从中原进口人才。而且还得是精于酿造酱制品的高手🁋🄎🟧，能够根据环境变化来改变酿造流程。
可以说，西🎶域弄一坛酱制的西瓜丁出🌻🄕☾来，相当的不容易。
从源🎣头开始打造这么一丁点破烂玩意儿，砸下去的成本，不必灭了于阗难度小。
为💸🖬💸🖬数不多能够跟酱🟢瓜丁比一比的，也只有葡萄干。
然而不吃葡萄干没事儿，但酱瓜丁中的盐分，以及可以充当调味品的独👍特功能，葡萄干拍马也追不上。
在洛阳宫严格管控昆仑川盐铁的政策下，酱瓜丁的出现，可以说解决🏺🟍了👍不少中等阶层的难题。
不过这么多年🖟📵🟑下来，独门独户自🏾☇己小批量搞点酱⛈😚🁺瓜丁不成问题，但要像吴氏这样在西域做出一个行当来，基本没什么可能。
这么多年🟤🟊下来，🈰能够从程处弼手中倒腾点人手的不多，但🖏吴氏算一个。
加上吴氏因为吴虎通过各种奇葩手段崛起，又攀上了张德、程处弼的关系，这让吴氏在碛西州📵🟑建设酱制品工场，就有了各种基🙚础。
要复制吴氏的路数也不难，👅🆡👂照着吴氏默默无闻苦干五年的方法去做，大多都能成🄛♴🌪功，只是愿意这么干的人还是少数，有这功夫，在河中抢一个小部落，什么都🏨🜥🄔有了。
碛西州的🟤🟊酱瓜丁在入秋之🍰后，第一批抵达了武汉，很快就发卖干净。
连续几天都加班的老张在衙署🗾♬吃早饭，发现早上还有青豆炒瓜丁来佐粥，便好奇问道：“那些拘留所的小郎，可是♭去西域刨西瓜皮了？”
跟着吃饭的幕🖟📵🟑僚们都💖👲是咧嘴一笑，食堂里有人问道：“使君，刨西瓜皮，怕是不算改造吧。”
“就是个家务活，算个甚的改造。”