第34章 食豆子(1/3)
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“叫作怪，看把人给吓跑了吧。上娘那里去，家里有🞓下人，用🂵不着跑腿。”钱氏说的是嫌弃的话，可脸上满是宠溺。
田沅笑🕦得合不拢嘴，乖乖地听了钱氏的话，去找田大娘。
这门喜事，还⚒🐴是放在明年正月里，🈸🃇正月里万事皆😻🆢宜，哪儿有不好的日子。
田家今年过的艰苦，可也没♫有亏待两个孩子，总是把最好的供应给田沅和田浩。
只是，由于不可抗力，这主食🈻🃞😻还是没法改变🛐，☃这一天三顿吃的都是豆子。
别说田浩那真⚒🐴小孩吃不习惯，🈻🃞😻就连田沅这伪小☃孩，都不想吃了。
她从吃白花花的米饭，变成一日三🈸🃇顿🅞的，吃香喷喷🇳的面食，都还是能接受的。
如今🃲，沦落到⚒🐴每日吃毛豆，过段时间吃黄豆，她真的要撑不住了。
前两种好歹都是碳水化合物组成了，后者直接就跳到植物蛋白去了，连成分都👌🙟不一样，怎么能被完替代呢？
田沅是真的不想再吃这一粒粒的豆子了，便杀去厨房，开始她的美🄿🃖🄿🃖食之旅。
如今物质匮乏，田沅也不能完施展开，只能从☃豆子的本身，来做文章。
这首先就是要改变豆子的形态，田沅家里有一方小磨。田沅🏸便将豆子泡了水，再磨成浆。
豆浆可以烧了喝，这磨下来的豆渣，🅞才是田沅最主要的食材。
只磨了一遍的豆渣还不够♮🝯细腻，田沅让孙厨娘，将豆渣和打出来的豆浆调匀，再🂒🎌🏪进行第二次打磨。
手工劳动就是慢，等进行♮🝯第三次打磨后，这豆渣才达到🅥了，田沅大致想象的要👌🙟求。
家里的调料也有限，可孙厨娘毕竟是专业的，搁了调料之后，再用手不断的搅拌，只是不管如何🅓🆌翻拌，这豆渣🆒🏂的🜇结构还是很松散，没有起黏性。
阿余看一旁看着，道：“这个可以做什么吃🛐的呀？又不能做饼子。”
田沅也是苦恼，用豆渣做饼子，还是要往里面加一定量的面粉，不然不能成形，但家🕳🍰里是真一丁点儿面粉都没有了。
“看着灶上的豆💩🔡🂆浆，别让它溢出来了。”田沅提醒道。
阿余马上就将锅盖掀了😉开来，果然看到锅里的豆浆已经开始沸腾了。
田沅看了看了厨房里的其他食材，想🅞着要怎么做才能将豆子变得好吃一点。
“叫作怪，看把人给吓跑了吧。上娘那里去，家里有🞓下人，用🂵不着跑腿。”钱氏说的是嫌弃的话，可脸上满是宠溺。
田沅笑🕦得合不拢嘴，乖乖地听了钱氏的话，去找田大娘。
这门喜事，还⚒🐴是放在明年正月里，🈸🃇正月里万事皆😻🆢宜，哪儿有不好的日子。
田家今年过的艰苦，可也没♫有亏待两个孩子，总是把最好的供应给田沅和田浩。
只是，由于不可抗力，这主食🈻🃞😻还是没法改变🛐，☃这一天三顿吃的都是豆子。
别说田浩那真⚒🐴小孩吃不习惯，🈻🃞😻就连田沅这伪小☃孩，都不想吃了。
她从吃白花花的米饭，变成一日三🈸🃇顿🅞的，吃香喷喷🇳的面食，都还是能接受的。
如今🃲，沦落到⚒🐴每日吃毛豆，过段时间吃黄豆，她真的要撑不住了。
前两种好歹都是碳水化合物组成了，后者直接就跳到植物蛋白去了，连成分都👌🙟不一样，怎么能被完替代呢？
田沅是真的不想再吃这一粒粒的豆子了，便杀去厨房，开始她的美🄿🃖🄿🃖食之旅。
如今物质匮乏，田沅也不能完施展开，只能从☃豆子的本身，来做文章。
这首先就是要改变豆子的形态，田沅家里有一方小磨。田沅🏸便将豆子泡了水，再磨成浆。
豆浆可以烧了喝，这磨下来的豆渣，🅞才是田沅最主要的食材。
只磨了一遍的豆渣还不够♮🝯细腻，田沅让孙厨娘，将豆渣和打出来的豆浆调匀，再🂒🎌🏪进行第二次打磨。
手工劳动就是慢，等进行♮🝯第三次打磨后，这豆渣才达到🅥了，田沅大致想象的要👌🙟求。
家里的调料也有限，可孙厨娘毕竟是专业的，搁了调料之后，再用手不断的搅拌，只是不管如何🅓🆌翻拌，这豆渣🆒🏂的🜇结构还是很松散，没有起黏性。
阿余看一旁看着，道：“这个可以做什么吃🛐的呀？又不能做饼子。”
田沅也是苦恼，用豆渣做饼子，还是要往里面加一定量的面粉，不然不能成形，但家🕳🍰里是真一丁点儿面粉都没有了。
“看着灶上的豆💩🔡🂆浆，别让它溢出来了。”田沅提醒道。
阿余马上就将锅盖掀了😉开来，果然看到锅里的豆浆已经开始沸腾了。
田沅看了看了厨房里的其他食材，想🅞着要怎么做才能将豆子变得好吃一点。