三十三章 、传承者!(5/7)
被沈贤高度认可,还是内心喜悦的。
沈贤对乔智的创意,也是很是赞叹。
一带黄📮🞏📇金之路”,用带鱼作为主材💥📼☣料,何尝不是对应“一带一路”。
若是拿到国际舞台上,能带👨来不错💥📼☣的影响力。
当厨师不仅要重视味道,还得讲究场合。
什么样的😴宴席,用什么样类型🞌💱🕨的菜肴,是极有讲究的。
寿宴用寿桃、长寿面。
喜宴用甜羹,有寓意,富含内涵。
这便是中餐和西餐最大的区别之处。
西🅇🄛♶餐更讲究原材料,取菜名也是以原材料作为搭配🍟。
而中餐会根据食材进行联想👨,包🖷🗌装💥📼☣成有深度的名字。
有🅇🄛♶些🍾🍮多此一举,在很多场合会起到💥📼☣画龙点睛的效果。
跟在乔智身边,经常能学到很多东西。
对他也是越来越佩服。
能将看似简单的炸带鱼,🜒🁦整出花样,这便是乔智的独到之处。
高手和普通人的区别,便在于一🖷🗌念之间的闪烁。🅞🇪
沈贤以前烹饪菜肴,都是按部就班。
但在乔智的感染下,已经逐步尝试创新。
创新不是故作新奇,而是基于对美食尊重🎳,进行合理的升华💚💞💽。
现在市📮🞏📇面😴上很多标新立异的食物,比如吃野生动物,那不是真正地🝼🐢厨道。
老祖宗已经将能吃的蔬菜🜒🁦和动物🖷🗌,或培植或驯化出来,为何还要去吃那些并不怎么好吃的食材?
“我有个问题一直很好奇。”沈贤问道。
沈贤对乔智的创意,也是很是赞叹。
一带黄📮🞏📇金之路”,用带鱼作为主材💥📼☣料,何尝不是对应“一带一路”。
若是拿到国际舞台上,能带👨来不错💥📼☣的影响力。
当厨师不仅要重视味道,还得讲究场合。
什么样的😴宴席,用什么样类型🞌💱🕨的菜肴,是极有讲究的。
寿宴用寿桃、长寿面。
喜宴用甜羹,有寓意,富含内涵。
这便是中餐和西餐最大的区别之处。
西🅇🄛♶餐更讲究原材料,取菜名也是以原材料作为搭配🍟。
而中餐会根据食材进行联想👨,包🖷🗌装💥📼☣成有深度的名字。
有🅇🄛♶些🍾🍮多此一举,在很多场合会起到💥📼☣画龙点睛的效果。
跟在乔智身边,经常能学到很多东西。
对他也是越来越佩服。
能将看似简单的炸带鱼,🜒🁦整出花样,这便是乔智的独到之处。
高手和普通人的区别,便在于一🖷🗌念之间的闪烁。🅞🇪
沈贤以前烹饪菜肴,都是按部就班。
但在乔智的感染下,已经逐步尝试创新。
创新不是故作新奇,而是基于对美食尊重🎳,进行合理的升华💚💞💽。
现在市📮🞏📇面😴上很多标新立异的食物,比如吃野生动物,那不是真正地🝼🐢厨道。
老祖宗已经将能吃的蔬菜🜒🁦和动物🖷🗌,或培植或驯化出来,为何还要去吃那些并不怎么好吃的食材?
“我有个问题一直很好奇。”沈贤问道。